Hysope (Hyssopus officinalis)

Hysope (Hyssopus officinalis)
L'hysope (Hyssopus officinalis) est un semi-arbuste de la famille des lamiacées (Lamiaceae) qui atteint une hauteur de 60 cm. La plante est cultivée comme plante aromatique et médicinale depuis le 16e siècle et se trouve en Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Les jeunes feuilles fraîches sont utilisées en cuisine comme condiment, hachées menu dans les salades et les légumes. Au Moyen Âge, l'hysope était notamment utilisée comme remède contre les maux d'estomac et pour expulser les enfants mort-nés.
L'hysope est consacrée à Jupiter et est fumée pour la protection et la purification.