Fave Tonka (Dipteryx odorata)

Fave Tonka (Dipteryx odorata)

Le fave tonka sono i frutti dell'albero del fagiolo tonka (Dipteryx odorata), appartenente alla sottofamiglia delle papilionacee e originario del Sud America settentrionale, che raggiunge un'altezza di 25-30 m. Le fave di Tonka hanno un sapore dolciastro e leggermente amaro simile a quello della vaniglia e per questo vengono utilizzate come sostituto della vaniglia. Le fave di Tonka sono utilizzate in cucina e nella produzione di profumi.

In Sud America si dice che la fava tonka abbia poteri magici e curativi, come amuleto protettivo contro le malattie, nella borsa per la prosperità e il successo e per esaudire i desideri. Hanno un profumo simile alla vaniglia e agiscono come un balsamo per l'anima. Per questo motivo aiutano a combattere la depressione, la paura, l'irrequietezza e il nervosismo.